En Cori´s Sweet Temptations se imparten talleres presenciales desde nivel inicial hasta nivel avanzado.

Cursos Presenciales

Todos los talleres que realizamos son participativos

Donde el alumno desarrolla sus propias creaciones desde el principio y bajo las instrucciones y consejos de la profesora. Iremos realizando paso a paso hasta finalizar el proyecto del curso.

Todos los cursos incluyen el material y todo lo necesario para realizar el taller y cada alumno se llevará a casa lo que haya realizado, así como un dossier con las recetas y consejos vistos durante el curso. En el caso de cursos intensivos que duren todo el día, estará incluida la comida y un coffee break.

El número mínimo de personas para realizar el curso es de 4 participantes.

También realizamos cursos personalizados e individuales…

Si lo que quieres es aprender técnicas concretas y no encuentras un curso que se adapte a lo que estas buscando.

Para reservar la plaza de algún curso, se solicita el 50% del total del curso y el resto el mismo día del curso, excepto en caso de profesores invitados que tengan condiciones especiales.

Puedes consultar la disponibilidad de plazas a través del email, rellenando el formulario de la pagina o por teléfono. En el caso de que haya plaza, te enviaremos un email con los datos para realizar la reserva a través de transferencia bancaria o si lo prefieres, presencialmente en la tienda.

En caso de que no puedas venir, consulta las condiciones de cancelación de cada curso.

También se entregan vales regalo de cursos en caso de que quieras regalar un taller, se te enviará un vale en formato pdf para que se lo entregues a esa persona.

Cursos Presenciales

Próximos Cursos de Reposteria

Los cursos que se muestran a continuación pertenecen a la Escuela de Reposteria que esta dividida en dos modulos. Es posible realizar clases sueltas, el precio de cada clase es de 40€ con todos los materiales incluidos y dossier con recetas.

CURSO GALLETAS PADRES y PEQUES

PENDIENTE DE FECHA

  • Realizaremos la masa y elaboración de las galletas paso a paso y despues decoraremos 4 galletas por pareja.
  • Pueden asistir niños solos (sin adulto)
  • Precio por pareja: 30€ (niño extra 20€)
  • Precio niño solo: 25€
  • Cada pareja o niño se llevará galletas a casa
  • Incluida la merienda dulce

CLASES DEL CURSO ANUAL (SE PUEDEN REALIZAR CLASES SUELTAS)

    • Rellenos, Merengues y Salsas: aprenderemos a realizar varios rellenos y salsas para nuestras tartas y la diferencia entre los tipos de merengue (suizo, francés e italiano)
    • Bizcochos y rellenos: en esta clase aprenderemos la correcta elaboración y horneado de distintos tipos de bizcocho (carrot cake, red velvet, etc).
    • Cupcakes: correcto horneado de los cupcakes, cremas ara decorar y decoraciones con fondant.
    • Modelado de Animales: modelaremos en pasta de goma distintos animales para decoraciones.
    • Manga Pastelera: dedicaremos dos clases a aprender el correcto uso de la manga pastelera. El primer día aprenderemos distintos puntos con boquillas, cenefas y decoraciones. El segundo día aplicaremos lo aprendido a la decoración de un dummie, con esos motivos aprendidos y con hilos en el aire.
    • Modelado de muñeca: realizaremos una muñequita de comunión de principio a fin aplicable a otros tipos de modelado.
    • Tartas perfectas: realizaremos el montaje completo de una tarta para cubrir con fondant con la técnica de bordes perfectos para su posterior decoración.
    • Flores de pasta de goma: aprenderemos la técnica de las flores con pasta de goma, empezando paso a paso por flores grandes y de relleno. Aprenderemos el alambrado, pintura con polvo y montaje de un bouquet. (2 clases)
    • Modelado RKT: aprenderemos la receta y la utilización del RKT (rice krispie treat) para formar una figura y decorarla.
    • Galletas: realización paso a paso de la masa de galletas, realización de la glasa real en distintas consistencias y decoración de las galletas con glasa.
    • Bundt Cakes, Masas quebradas: aprenderemos a elaborar distintos bundt cake así como lemon pie, pasta frola conociendo los secretos de estos tipos de masas.
    • Vasitos de postre: elaboraremos distintos tipos de vasitos de postre fríos ideales para celebraciones o completar mesas dulces. Vasitos de tiramisú, chocolate, lemon pie, cheesecake…
    • Pastillaje: aprenderemos a realizar la masa del pastillaje filipino paso a paso. Con esa masa cortaremos las piezas para la construcción de una casita de pastillaje. (2 clases)
    • Macarons: aprenderemos distintas recetas de macarons así como tips y trucos para conseguir que salgan perfectos.
    • Drip Cake: realizaremos el horneado de bizcochos, corte, relleno, montaje y decoración de un drip cake que cada uno se llevara a casa.
    • Mesas Dulces (2 días): vamos a destinar dos días a la clase de mesas dulces, el primero lo utilizaremos para ver teoría de mesas dulces (cantidades, tipos de dulces etc), elaboraremos algunos dulces y el segundo día, terminaremos elaborando dulces y montando una mesa dulce con la correspondiente decoración
    • Drip Cake: realizaremos el horneado de bizcochos, corte, relleno, montaje y decoración de un drip cake que cada uno se llevara a casa.
    • Modelado Cara y Cuerpo Humano: esta clase está destinada a aprender a modelar un rostro humano, en este caso, un rostro de mujer que guardaremos para la siguiente clase donde se montara la figura junto con el cuerpo. También veremos distintas opciones de rostros para otros modelados.
    • Reposteria del Mundo: elaboraremos distintas recetas tipicas de otros paises con alfajores argentinos, pavlova francesa, tarta sácher.
    • Flores de Buttercream: en esta clase elaboraremos la receta del Buttercream de Merengue Suizo (SMBC) y aprenderemos a realizar flores con la manga pastelera (rosas, pensamientos, …)
    • Repostería Americana: dedicaremos esta clase a elaborar distintas recetas tipicas de la repostería americana, como cheesecake, brownie, cookies…
    • Pastelería Moderna: dedicaremos 2 clases a introducirnos en la pastelería moderna, viendo teoría sobre distintos ingredientes, cremas (crema inglesa,…), bizcochos de base, purés de frutas, glaseado espejo y varias recetas para elaborar diferentes tartas.
    • Tarta Cuadrada: aprenderemos a rellenar, montar, ganachear y forrar una tarta cuadrada.
    • Pintura sobre fondant
    • Sistema Collage: crearemos una imagen a partir de piezas recortadas con fondant para formar esa imagen.
tarta drip cake copy

CLASES MODULO 2

MÓDULO 2 (Octubre 2019  a Abril 2020 )

Clases:

  • Macarons: aprenderemos distintas recetas de macarons así como tips y trucos para conseguir que salgan perfectos.
    Fechas: 9 Febrero
  • Galletas con volumen y Pintura: aprenderemos a realizar las galletas y su decoración con glasa dando volumen a algunas zonas. Después las pintaremos con colorantes y pinceles.
    Fechas: 16 Febrero
  • Drip Cake: realizaremos el horneado de bizcochos, corte, relleno, montaje y decoración de un drip cake que cada uno se llevara a casa.
    Febrero: 23 Febrero
  • Mesas Dulces (2 días): vamos a destinar dos días a la clase de mesas dulces, el primero lo utilizaremos para ver teoría de mesas dulces (cantidades, tipos de dulces etc), elaboraremos algunos dulces y el segundo día, terminaremos elaborando dulces y montando una mesa dulce con la correspondiente decoración.
    Fechas: Se dará la opción de hacer esta clase en un día intensivo el 3 Marzo
  • Modelado Cara y Cuerpo Humano: esta clase está destinada a aprender a modelar un rostro humano, en este caso, un rostro de mujer que guardaremos para la siguiente clase donde se montara la figura junto con el cuerpo. También veremos distintas opciones de rostros para otros modelados.
    Fechas: 9 Marzo
  • Reposteria del Mundo: elaboraremos distintas recetas tipicas de otros paises con alfajores argentinos, pavlova francesa, tarta sácher…
    Fechas: 16 Marzo
  • Mini Tartas Esféricas
    Fechas: 26 Marzo y 30 Marzo
  • Flores de Buttercream: en esta clase elaboraremos la receta del Buttercream de Merengue Suizo (SMBC) y aprenderemos a realizar flores con la manga pastelera (rosas, pensamientos, …)
    Fechas: 2 Abril y 6 Abril
  • Repostería Americana: dedicaremos esta clase a elaborar distintas recetas tipicas de la repostería americana, como cheesecake, brownie, cookies…
    Fechas: 9 Abril y 13 Abril
  • Pastelería Moderna: dedicaremos 3 clases a introducirnos en la pastelería moderna, viendo teoría sobre distintos ingredientes, cremas (crema inglesa,…), bizcochos de base, purés de frutas, glaseado espejo y varias recetas para elaborar diferentes tartas.
    Fechas: Martes–>23 y 30 Abril y 7 Mayo
    Sabados–> 27 Abril -4 y 11 Mayo
  • Flores I y II: seguiremos con el aprendizaje de flores en pasta de azúcar más elaboradas y de superior dificultad.
    Fechas: Martes –>14 Mayo y 21 Mayo
    Sábados–>18 y 25 Mayo
  • Tarta Cuadrada: aprenderemos a rellenar, montar, ganachear y forrar una tarta cuadrada.
    Fechas: 28 Mayo y 1 Junio
galletas navidad

¿Alguna duda? No te preocupes, puedes escribirnos al siguiente email tartascupcakes@gmail.com y te aconsejaremos.