En Cori´s Sweet Temptations se imparten talleres presenciales desde nivel inicial hasta nivel avanzado.

Cursos Presenciales

Todos los talleres que realizamos son participativos

Donde el alumno desarrolla sus propias creaciones desde el principio y bajo las instrucciones y consejos de la profesora. Iremos realizando paso a paso hasta finalizar el proyecto del curso.

Todos los cursos incluyen el material y todo lo necesario para realizar el taller y cada alumno se llevará a casa lo que haya realizado, así como un dossier con las recetas y consejos vistos durante el curso. En el caso de cursos intensivos que duren todo el día, estará incluida la comida y un coffee break.

El número mínimo de personas para realizar el curso es de 3.

También realizamos cursos personalizados e individuales…

Si lo que quieres es aprender técnicas concretas y no encuentras un curso que se adapte a lo que estas buscando.

Para reservar la plaza de algún curso, se solicita el 50% del total del curso y el resto el mismo día del curso, excepto en caso de profesores invitados que tengan condiciones especiales.

Puedes consultar la disponibilidad de plazas a través del email, rellenando el formulario de la pagina o por teléfono. En el caso de que haya plaza, te enviaremos un email con los datos para realizar la reserva a través de transferencia bancaria o si lo prefieres, presencialmente en la tienda.

En caso de que no puedas venir, consulta las condiciones de cancelación de cada curso.

También se entregan vales regalo de cursos en caso de que quieras regalar un taller, se te enviará un vale en formato pdf para que se lo entregues a esa persona.

Cursos Presenciales

Próximos Cursos de Reposteria

Los cursos que se muestran a continuación pertenecen a la Escuela de Reposteria que esta dividida en dos modulos. Es posible realizar clases sueltas, el precio de cada clase es de 40€ con todos los materiales incluidos y dossier con recetas.

CLASES DEL MÓDULO 1

  • Rellenos, Merengues y Salsas: aprenderemos a realizar varios rellenos y salsas para nuestras tartas y la diferencia entre los tipos de merengue (suizo, francés e italiano)

Martes 30 Enero (17 a 20 hrs)
Sábado 3 Febrero (10:30 a 13:30 hrs)

  • Bizcochos y rellenos: en esta clase aprenderemos la correcta elaboración y horneado de distintos tipos de bizcocho (carrot cake, red velvet, etc)

Martes 6 Febrero (17 a 20 hrs)
Sábado 10 Febrero (10:30 a 13:30 hrs)

  • Cupcakes: correcto horneado de los cupcakes, cremas ara decorar y decoraciones con fondant.

Martes 13 Febrero (17 a 20 hrs)
Sábado 17 Febrero (10:30 a 13:30 hrs)

  • Galletas: realización paso a paso de la masa de galletas, realización de la glasa real en distintas consistencias y decoración de las galletas con glasa.

Martes 20 Febrero(17 a 20 hrs)
Sábado 24 Febrero (10:30 a 13:30 hrs)

  • Manga Pastelera Clase 1: dedicaremos dos clases a aprender el correcto uso de la manga pastelera. El primer día aprenderemos distintos puntos con boquillas, cenefas y decoraciones. El segundo día aplicaremos lo aprendido a la decoración de un dummie, con esos motivos aprendidos y con hilos en el aire.

Martes 27 Febrero (17 a 20 hrs)
Sábado 3 Marzo(10:30 a 13:30 hrs)

  • Manga Pastelera Clase 2: dedicaremos dos clases a aprender el correcto uso de la manga pastelera. El primer día aprenderemos distintos puntos con boquillas, cenefas y decoraciones. El segundo día aplicaremos lo aprendido a la decoración de un dummie, con esos motivos aprendidos y con hilos en el aire.

Martes 6 Marzo (17 a 20 hrs)
Sábado 10 Marzo (10:30 a 13:30 hrs)

  • Bundt Cakes, Masas quebradas: aprenderemos a elaborar distintos bundt cake así como lemon pie, pasta frola conociendo los secretos de estos tipos de masas.

Martes 13 Marzo (17 a 20 hrs)
Sábado 17 Marzo (10:30 a 13:30 hrs)

  • Muñeca de comunión: realizaremos una muñequita de comunión de principio a fin aplicable a otros tipos de modelado.

Martes 20 Marzo (17 a 20 hrs)
Sábado 24 Marzo (10:30 a 13:30 hrs)

  • Tartas perfectas: realizaremos el montaje completo de una tarta para cubrir con fondant con la técnica de bordes perfectos para su posterior decoración.

Martes 3 Abril (17 a 20 hrs)
Sábado 7 Abril (10:30 a 13:30 hrs)

  • Modelado de Animales: modelaremos en pasta de goma distintos animales para decoraciones.

Martes 10 Abril (17 a 20 hrs)
Sábado 14 Abril (10:30 a 13:30 hrs)

  • Pastillaje Clase 1 aprenderemos a realizar la masa del pastillaje filipino paso a paso. Con esa masa cortaremos las piezas para la construcción de una casita de pastillaje. (2 clases)

Martes 17 Abril (17 a 20 hrs)
Sábado 21 Abril (10:30 a 13:30 hrs)

  • Pastillaje Clase 2 aprenderemos a realizar la masa del pastillaje filipino paso a paso. Con esa masa cortaremos las piezas para la construcción de una casita de pastillaje. (2 clases)

Martes 24 Abril (17 a 20 hrs)
Sábado 28 Abril (10:30 a 13:30 hrs)

  • Flores de pasta de goma Clase 1 aprenderemos la técnica de las flores con pasta de goma, empezando paso a paso por flores grandes y de relleno. Aprenderemos el alambrado, pintura con polvo y montaje de un bouquet. (2 clases)

Martes 8 Mayo (17 a 20 hrs)
Sábado 12 Mayo (10:30 a 13:30 hrs)

  • Flores de pasta de goma Clase 2 aprenderemos la técnica de las flores con pasta de goma, empezando paso a paso por flores grandes y de relleno. Aprenderemos el alambrado, pintura con polvo y montaje de un bouquet. (2 clases)

Martes 22 Mayo (17 a 20 hrs)
Sábado 12 Mayo (10:30 a 13:30 hrs)

  • Modelado RKT: aprenderemos la receta y la utilización del RKT (rice krispie treat) para formar una figura y decorarla.

Martes 29 Mayo (17 a 20 hrs)
Sábado 19 Mayo (10:30 a 13:30 hrs)

  • Vasitos de postre: elaboraremos distintos tipos de vasitos de postre fríos ideales para celebraciones o completar mesas dulces. Vasitos de tiramisú, chocolate, lemon pie, cheesecake…

Martes 5 Junio (17 a 20 hrs)
Sábado 26 Mayo (10:30 a 13:30 hrs)

tarta drip cake copy

CLASES MODULO 2

  • Modelado Zapatos: aprendemos a realizar distintos zapatos como patucos y zapatos de tacón

Jueves  1 Febrero (10:30 a 13:30  hrs)

  • Flores de Buttercream: en esta clase elaboraremos la receta del Buttercream de Merengue Suizo (SMBC) y aprenderemos a realizar flores con la manga pastelera (rosas, pensamientos, …)

Jueves  8 Febrero (10:30 a 13:30  hrs)

  • Galletas con volumen y Pintura: aprenderemos a realizar las galletas y su decoración con glasa dando volumen a algunas zonas. Después las pintaremos con colorantes y pinceles.

Jueves  15 Febrero (10:30 a 13:30  hrs)

  • Macarons: aprenderemos distintas recetas de macarons así como tips y trucos para conseguir que salgan perfectos.

Jueves  22 Febrero (10:30 a 13:30  hrs)

  • Flores II: seguiremos con el aprendizaje de flores en pasta de azúcar mas elaboradas y de superior dificultad.

Jueves  1 Marzo (10:30 a 13:30  hrs)

  • Flores II: seguiremos con el aprendizaje de flores en pasta de azúcar mas elaboradas y de superior dificultad.

Jueves  8 Marzo (10:30 a 13:30  hrs)

  • Drip Cake: realizaremos el horneado de bizcochos, corte, relleno, montaje y decoración de un drip cake que cada uno se llevara a casa.

Jueves  15 Marzo (10:30 a 13:30  hrs)
Sábado 17 de Marzo (17 a 20 hrs)

 

  • Repostería Americana: dedicaremos esta clase a elaborar distintas recetas tipicas de la repostería americana, como cheesecake, brownie, cookies…

Jueves  22 Marzo (10:30 a 13:30  hrs)

  • Modelado Cara Humana: esta clase está destinada a aprender a modelar un rostro humano, en este caso, un rostro de mujer que guardaremos para la siguiente clase donde se montara la figura junto con el cuerpo. También veremos distintas opciones de rostros para otros modelados.

Jueves  5 Abril (10:30 a 13:30  hrs)

  • Modelado Cuerpo Humano: en esta clase daremos forma a un cuerpo humano aprendiendo a realizar las distintas partes de la anatomía, utilizaremos la cara de la clase anterior para formar una figura completa.

Jueves  12 Abril (10:30 a 13:30  hrs)

  • Mesas Dulces (2 días): vamos a destinar dos días a la clase de mesas dulces, el primero lo utilizaremos para ver teoría de mesas dulces (cantidades, tipos de dulces etc), elaboraremos algunos dulces y el segundo día, terminaremos elaborando dulces y montando una mesa dulce con la correspondiente decoración.

Jueves  1 9 Abril (10:30 a 13:30  hrs)

  • Mesas Dulces (2 días): vamos a destinar dos días a la clase de mesas dulces, el primero lo utilizaremos para ver teoría de mesas dulces (cantidades, tipos de dulces etc), elaboraremos algunos dulces y el segundo día, terminaremos elaborando dulces y montando una mesa dulce con la correspondiente decoración.

Jueves  26 Abril (10:30 a 13:30  hrs)

  • Pastelería Moderna: dedicaremos 4 clases a introducirnos en la pastelería moderna, viendo teoría sobre distintos ingredientes, cremas (crema inglesa,…), bizcochos de base, purés de frutas, glaseado espejo y varias recetas para elaborar diferentes tartas.

Jueves  9, 16, 23, 30 de Mayo(10:30 a 13:30  hrs)

galletas navidad

¿Alguna duda? No te preocupes, puedes escribirnos al siguiente email tartascupcakes@gmail.com y te aconsejaremos.